Valdobbiadene Superiore DOCG
La linea dei Superiori comprende sei Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.: cinque millesimati nella versione Cru TORRI DI CREDAZZO Extra Dry, RUIOL CASTEI Extra Dry, Rive di Col San Martino NANI DEI BERTI Brut, FOSÉLIOS Brut, XZERO Extra Brut e il SUPERIORE DI CARTIZZE. Le uve sono attentamente selezionate e sottoposte a una rigorosa crio-macerazione. I vini vengono fermentati in piccole autoclavi fino a circa 120 giorni. La produzione massima di raccolto annuale è di 135 ql per ettaro (120 ql/ha per il Cartizze). Le uve dei Superiori D.O.C.G. provengono da vigneti situati nell’area ristretta e regolamentata del Valdobbiadene – Conegliano, compresi i vigneti della famosa località ‘Torri di Credazzo’ di proprietà della famiglia.
Fosélios
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di tono brillante.
Fruttato con nitide note di mela verde e pera e gradevoli sentori floreali.
Fresco e piacevolmente sapido
Ottimo come aperitivo o per un rinfrescante fine pasto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato D.O.C.G. Brut
Il termine Fosélios fonde il sostantivo greco Phos, che significa “Luce”, con il nome proprio Elios, che designava il “Dio Sole”: proprietà riassunte dal colore della capsula, in una brillante e solare tonalità giallo “fluo”. E per un ulteriore tocco di originalità, se l’etichetta è esposta a una luce di wood il logo Follador e il nome del vino si “accendono”, con un sorprendente effetto luminoso che rende l’incontro conviviale ancora più festoso e coinvolgente. Uno spumante fresco e piacevolmente sapido.
Torri di Credazzo
Giallo paglierno brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Elegante all'olfatto, con sentori di mela, pesca e petali di rosa.
Morbido di buon corpo, sapido e appagante.
Ottimo aperitivo e con primi piatti a base di pesce e crostacei.
Cru - Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato D.O.C.G. Extra Dry
Nel cuore del territorio, queste austere torri medievali svettano sui vigneti di proprietà della famiglia Follador. Le uve di questo Cru, che rappresenta il fiore all’occhiello della categoria dei Superiori, provengono dai vigneti di proprietà di famiglia situati nell’omonima località “Torri di Credazzo”. Charmat lungo, offre una costante qualità e incontra il piacere anche dei palati più esigenti.
Riconoscimenti
Ruiol Castei
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Fruttato con chiara percezione di mela golden, pesca,pera, con sentore floreale di glicine.
Fragranza piena e piacevole con elegante equilibrio di sapori.
Aperitivo per eccellenza. Ottimo per piatti a base di pesce e crostacei, a fine pasto con biscotti.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato D.O.C.G Extra Dry
Un nome che evoca le antiche roccaforti che punteggiano il Territorio, a testimonianza della sua lunga storia. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry 2019 è eletto MIGLIOR PROSECCO 2020 al The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, la più prestigiosa competizione internazionale dedicata a champagne e spumanti.
Riconoscimenti
Nani dei Berti
Giallo paglierino tenue, con tipici riflessi verdognoli. Brioso e finissimo perlage.
Intenso bouquet di agrumi, mandorla, fiori di acacia.
Ottimo equilibrio di acidità e fragranza, ben strutturato con finale asciutto.
Vino importante, buon aperitivo. La sua sapidità e struttura equilibrata lo rendono adatto a primi e secondi piatti leggeri, ottimo con formaggi saporiti.
Rive di Col San Martino - Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Brut
Nani Dei Berti - Rive di Col San Martino è un omaggio all'energia e all'intraprendenza di Giovanni Follador, padre di Gianfranco, così soprannominato. Spumante raffinato e di nobile qualità, perlage finissimo in una splendida combinazione di bouquet e sapori.
Riconoscimenti
XZero
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Finissimo perlage.
Intenso sentore di mela verde, pera, lime, fiori freschi, agrumi. Frutti da polpa bianca che donano un gusto più delicato e maggiore finezza.
Struttura importante, armonico e sapidità pronunciata.
Ideale a tutto pasto. Eccellente con grigliata di pesce perché permette di asciugare bene il palato.
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Extra Brut
0g/l di contenuto zuccherino, cento per cento di fragranza e aroma. Un eccellente Superiore di grande successo. Questo Prosecco Millesimato Extra Brut è un vino di struttura importante, armonico, in cui risaltano le note minerali offerte dall’elevata componente argillosa e calcarea del terreno su cui sono impiantati i vigneti. Si fa apprezzare per il suo sapore delicato, dinamico e piacevolmente secco, vista l’assenza di zuccheri residui che contraddistingue questa specifica categoria di spumanti. È un vino che rappresenta l’eccellenza del Territorio e risulterà sicuramente gradito ai tanti estimatori del vino secco, conquistando anche i palati più orientati all’Extra Dry.
Riconoscimenti
Cartizze
Brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Elegante e fiorito.
Fruttato e intenso esaltato da mela, pera e pesca.
Partner ideale di desserts, dolci secchi e biscotti.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G.
Il Cartizze rappresenta il vertice del Valdobbiadene. Le sue uve provengono dalla zona a produzione limitata situata tra Valdobbiadene e Santo Stefano. Spumantizzato con cura, trova nella sua amabilità l’incontro del piacere anche per i palati più esigenti.
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